yrtti
Sadonkorjuun viimeiset herkut
Lepolan kasvimaa on tänä vuonna antanut meille kasviksia juuri sopivasti! Paitsi mangoldi on todella villiintynyt! Salaattiaineksia on saatu omasta maasta koko kesä ja vieläkin salaattipenkit kukoistavat. Kesäperunaa, punajuurta, porkkanaa ja punasipulia riitti juuri sopivasti kesän ja alkusyksyn tarpeisiin. Pakastimesta löytyy nyt pensaspapua ja vahapapua sekä pinaattia. Kurkut on säilötty ja mehut keitetty. Kesäkurpitsaa näyttä tulevan vieläkin, jos vaan yöpakkaset eivät yllätä. Mutta viimeiset herkut kasvimaalta ovat joka vuosi olleet yrtit. Yrtit kerätään ja kuivatetaan leivinuunin pankolla. Se on Lepolassa todellinen syksyn merkki. Kasvimaa on tältä vuodelta antanut kaikkensa.
Yrtit kuivuvat laakealla tarjottimella ilmavasti. Tänä vuonna kuivatetaan minttua, sitruunatimjamia, oreganoa ja rosmariinia.
Innostavat yrtit!
Yrtit ovat ehkä hauskimpia ja inspiroivimpia hyötypuutarhan kasveja. Ne kasvavat nopeasti ja satoa voi poimia käyttöön läpi kesän. Ne ovat myös niin kauniita, että niitä ei kannata piilottaa kasvimaalle, vaan istuttaa ruukkuihin pihan paraatipaikalle! Ja kun ruukut sijoittaa mahdollisimman lähelle keittiötä, niin yrttejä muistaa käyttääkin joka päivä.
Lepolassa kasvaa monivuotisina villiintynyt minttu sekä sitruunatimjami, sitruunamelissa ja tietysti ruohosipuli. Ruukuissa viihtyvät tänä kesänä oregano, tavallinen timjami, rosmariini ja pari erilaista salviaa. Basilika tuntuu kylmänarkana ainakin meillä viihtyvän parhaiten kasvihuoneessa. Tilli taas viihtyy Lepolassa kasvimaalla salaattien kupeessa.
Yrttejä hyödynnetään meillä lähestulkoon joka päivä. Niitä lisätään salaattien joukkoon, marinadeihin, juomiin, leivonnaisiin jne… Yrtit tuovat kesäkeittiöön ihanaa tuoretta makua!
Yrttimaa
Yrttipenkin muokkausta
Tälle kasvukaudelle muokkasimme uuden pyöreän yrtti- ja salaattipenkin. Penkki muokattiin vanhan betonisen ympyränmuotoisen säiliön pohjaan, joka paljastui nokkoskasvustojen alta! Nokkoset kaivettiin hartiavoimin pois ja samalla maata poistettiin 30-40 cm:n verran. Penkin pohjalle viritettiin vettä läpäisevä erottelukangas ja penkki täytettiin uudella ravinteikkaalla mullalla. Penkin keskelle asettelimme vanhoista tiilistä ja kivistä polut, jotta yrtit ja salaatit pääsee kätevästi poimimaan. Nyt yrtit ja salaatit on suurelta osin kylvetty ja nyt kastellaan ja toivotaan, että kasvit saavat hyvän kasvustartin!
